Tangano Super Toscana IGT

Mængderabat ved køb af 6 flasker eller flere: 15%

Tangano er en supertoscaner fra Cantalici. Deres absolutte topvin der efter gæring og 18 mdr. på små egetræs tønder (barriques) viderebringer al den ekspertise som dette unge vinhus er så vel forsynet med. Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon i en skøn vin. God sammen med oksekød, lam, vildsvin, fasaner og andet vildt.

Tangano er en blandingsvin fra Toscanas hjerte Chianti Classico området. Her produceres de såkaldte "Supertoscanere", hvor de kendte druer der normalt dyrkes mest i Frankrig, Merlot og Cabernet sauvignon bl.a. andre, blandes med den lokale Sangiovese drue. Her i forholdet 33% til hver druesort. 

Cantalici har marker i det skønne bakkede landskab ved Gaiole in Chianti. Her håndplukkes druerne og gennemgår både en alkoholisk gæring i ståltanke og en melolaktisk gæring, der for Merlot og Cabernet Sauvignons tilfælde foregår i barriques. Herefter blandes vinen af de tre druesorter og modner igen i franske barriques i 18 måneder. 

Den færdige vin har en smuk rubinrød farve. Intens og dyb med glimt af granatæble. I næsen mærkes duft af modne blommer, sorte bær fra skovbunden godt integreret med krydrerede noter. I munden føles den behagelig og livlig med god syrebalance og kompakte tanniner, der udvikler en vedvarende og afrundet smag.

Tilbehøret kan være mange slags kød og vildt, stegt eller kogt og også modne oste.

Download teknisk skema her.