Superbia Vermentino di Gallura Superiore DOCG

En fremragende Vermentino, der ligesom vingårdens andre hvidvine er højt værdsat og bedømt. Druerne gennemgår en kold maceration, derefter en blød presning efterfulgt af en langsom gæring i 20 dage. Modning på den fine bærme med batonnages (overhældning) i 6/7 måneder. Vinen kommer fra det mest ekstreme udvalg af druerne. Vinen opnår en god struktur og kompleksitet med intense parfumer og noter af gule frugter, dadler og middelhavsurter. Smagen er saftig, rig og frisk med ekstrem vedholdenhed. Drikkes sammen med: Skaldyr, muslinger, fiskesupper, grillet fisk, delikat pålæg.