Sinfonia Vermentino di Gallura DOCG

En klassisk lækker Vermentino hvidvin fra Gallura. Druerne bearbejdes med et blødt tryk og hurtig kold maceration og derefter gæring ved lav temperatur i ståltanke altså raffinering med bærme i 4/5 måneder. På flaske i 1 måned. Farven er strågul med grønne nuancer. Den har en delikat og intens duft med noter af gule blomster og frugter (æble). Smagen er tør, varm, velstruktureret, blød og mineralsk, saftig og frisk med en behagelig bitter afslutning. Vinen er fremragende som aperitif eller sammen med skaldyrretter, grøntsager, lette hovedretter og mellemlagrede oste.