Sforzato Fruttaio di Spina DOCG 2015

Mængderabat ved køb af 6 flasker eller flere: 15%

Sforzato er en produktionsmetode, hvor druerne efter høsten ligger til tørre i nogle måneder. Det giver her en enestående, blød og behagelig vin, der dog skal iltes før man får den fulde glæde. Den er velegnet sammen med kraftige retter, grillet kød og modne oste, men også sidst på måltidet, hvor man i varme store glas nyder den som meditationsvin.

Sforzato Fruttaio di Spina 2015 er karakteristisk fordi den er knyttet til en særlig produktionsmetode. Sforzato er faktisk resultatet af at lave vin fra druer der er blevet lagt til tørre på måtter indtil december-januar. Således koncentreres sukkerindholdet og en særlig smag udvikles. Det er en alkoholisk vin, fyldig, blød, med en intens og kompleks duft. Den er godt tilbehør til grillet kød eller i varme  store glas, sippet til som en meditationsvin sidst på måltidet. Den er velegnet til mange års lagring med flaskerne lagt ned et køligt sted.

Druerne er 100% Nebbiolo (Chiavennasca). Farven er dyb fløjlsrød. Duften er intens, meget typisk, æterisk. Smagen er fuld af karakter, varm blød og harmonisk. Serveringstemperatur: 18-20 gr. C. Det er godt at åbne flasken 3 eller 4 timer før den skal drikkes eller dekantere den. Alkoholprocenten er 15.

Download teknisk skema her.