GOLA Rosso IGT Isola dei Nuraghi

En for mange ukendt men meget velsmagende og anderledes rødvin. Druerne presses skånsomt og gærer efterfølgende ved kontrolleret temperatur i 12/13 dage ved 25° med det formål at bevare druernes aromaer. Der skabes derfor de bedste betingelser for at gå videre med malolaktisk gæring.  Forfinelsen fortsætter i betontankene og frem mod juni skabes blandingen mellem 70% Cagnulari druer og 30 % andre lokale druer, som giver mulighed for at udnytte de bedste egenskaber ved hver involveret druesort. Lagring i stål i 7/8 måneder.

Vinen har en intens rubinrød farve. Aromaerne af bær og blommer giver ganen deres lette modne tone,  let krydret og med balsamico.  Vinen er varm, med en god struktur, med bløde tanniner og en behagelig friskhed, som gør den meget harmonisk. Afslutningen er velsmagende og vedholdende. Perfekt smagsharmoni der passer til mange retter bl.a. til hovedretter, mellemlagrede oste, pølser, rødt kød, søde blå oste.