Franciacorta Extra Brut 2015
Franciacorta Extra Brut 2015
  • Indlæs billede til gallerivisning Franciacorta Extra Brut 2015
  • Indlæs billede til gallerivisning Franciacorta Extra Brut 2015

Franciacorta Extra Brut 2015

Forhandler
Ricci Curbastro
Normalpris
310,00 kr
Udsalgspris
310,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Stykpris
pr. 
Inklusive moms.


Denne DOCG spumante fra Ricci Curbastro har i denne årgang 2015 fået tildelt 3 glas i Gambero Rosso 2021. Vinen har en skøn mineralitet der fremhæver den friske smag. Den er tør, der er kun tilført 2 g sødestof/liter, men stadig blød i munden og med en vedvarende eftersmag. 

 

Vinen er frembragt af 50% Chardonnay og 50% Pinot Nero høstet kommunerne Capriolo og Iseo. Den første gæring foregår i hhv. egetræsfade og ståltanke (20% og 80%). I foråret efter høsten begynder en ny langsom gengæring i flasker ifølge den traditionelle metode som også anvendes i Champagne. I alt går der 4 år fra høst til aftapning på de velkendte flasker. Vinen er tør tør idet der kun tilføres 2g sødestof per liter vin.

Farven er lysende og fremhæver de vedvarende perler/bobler. Duften mineralsk og derefter noter af friske frugter mandler og brødkrummer. Smagen er blød i munden, men tør, frisk med en dejlig fedme og vedvarende eftersmag.

Serveres ved 7-8 gr. C. i slanke glas og flasken i en isspand. Alkohol 12,5%. God som aperitif, til forretter, alt godt fra havet, fisk og fiskesupper.

Download teknisk skema her.