Costasecca Umbria IGT

Vinen er en blanding af lokale druer og der ud over med hovedvægt på Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon. De samme druer der indgår i en såkaldt ”Super Toscaner”. Gæring og lagring i ståltanke i 6-9 måneder med brug af betonnage (omrøring af gærceller og druerester).

Vinen har en rig og frugtig smag med velintegrerede tanniner. Rund med en vis sprødhed, blød og vedvarende. Farven er rubinrød med violette nuancer. Duft af frugt og blomster. Blommer, blåbær, kirsebær samt noter af pepper.

God sammen med bl.a. mange lidt kraftigere retter og oste.