Sfursat di Valtellina DOCG

Mængderabat ved køb af 6 flasker eller flere: 15%

Sfursat er kendetegnet ved, at de bedste druer fra Nebbiolo-høsten lægges til at tørre indtil januar hvor de så fermenteres og derefter modner på fad i et år.  En vin med lang levetid og et stort potentiale.

Vinen er frembragt på Nebbiolodruen, lokalt kendt som Chiavennasca. Kun i særlig gode høstår fremstilles den. Druerne lægges efter høsten på måtter indtil januar måned hvor de vinificeres. Vinen lagres derefter i 12 mdr. i småegetræstønder. Vinen opnår på denne måde en hel særlig struktur og smag. Vinen udvikler sig med alderen og kan gemmes i mange år.

Vinen bør åbnes 2 timer før den skal drikkes eller dekanteres, Anbefalet temperatur 18 gr.

Farven er purpur. Kompleks æterisk og vedvarende duft. Smagen er sammensat, varm, ligefrem og harmonisk.

Nydes sammen med kraftige retter, modne oste og alene sidst på måltidet til meditation.

Download teknisk skema her.